無形文化遺産 ウィーンのカフェハウス その魅力のすべて

著者名：沖島博美【著】

河出書房新社（2017/11発売）

• ISBN：9784309227139

内容説明

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2011年ユネスコの無形文化遺産に登録されたウィーンのカフェ文化。歴史、楽しみ方、カフェハウスやコンディトライの名店、ウィーン菓子のルーツなどを多彩な写真で紹介する決定版。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[榊原 香織]

ウィーンのカフェ文化はユネスコの無形文化遺産なんだって　驚き。　お菓子も美味しそう。　カフェお手製のはメールシュパイゼン 　コンディトライ（ケーキ屋）から仕入れるのも。

2023/12/20

[よと]

この本を持ってウィーンに旅行したくなります！素敵なカフェがたくさん載ってるー。歴史あるカフェが多く、内装がどこも素敵♫ ウィーンに旅行へ行ったことを思い出しました。ザッハーの給仕さんが親切でとても楽しかったなぁ。営業時間をみると、夜遅くまで開いているとこも多いみたいですね。美味しいケーキとお茶が夜にも楽しめるのいいなぁ。またウィーンに旅行したくなりました！！

2020/08/10

[お抹茶]

ウィーンと周辺国の名店とカフェ文化を紹介する。種類豊富だがメニューだけでは内容がわからないコーヒー，タキシードを着た男性ベテラン給仕長，無料の水が特徴。ひっそり佇むハヴェルカでは，夜にだけブフテルンが振舞われる。帝室御用達のゲルストナーのドボシュトルテやヴォルツァイレのケーキには気品がある。ハプスブルク家お気に入りのグーゲルフプフは菓子パンに近く，アルザス地方のクグロフは味もかなり異なるお菓子。ウィーンのカフェ文化では，味だけでなく入れ物やコーヒーの色，ミルクやクリームの加工の違いも楽しむ。

2025/11/13

[hideko]

普段着で行ってみたい。

2018/04/21

[まーぼー]

ウィーン旅行前の予習に。 高まる期待。

2018/02/26