はじめてでもおいしく作れる 米粉のパウンドケーキ

著者名：多森サクミ【著】

マイナビ出版（2017/11発売）

• ISBN：9784839963477

内容説明

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グルテンフリーの簡単おやつが作れます

本書のレシピは全て「卵、小麦粉、乳製品」を使わずに、おいしく作れるグルテンフリー。

米粉を使い、ふんわり、しっとり、リッチな風味などのパウンドケーキが作れます。
そしてこれまでにない、米粉と熱湯で作る「米ペースト」を使ったパウンドケーキは、キメの細かい、ふんわりした生地に仕上がるので必見です。

おから、大豆粉、そば粉、ひよこ豆、きな粉、炒りぬかなどの、米粉にプラスしてアレンジする、バリエーション豊富なレシピも紹介しています。

【内容】
chapter１　基本のパウンドケーキ
　基本タイプA　ふんわり、しっとりパウンドケーキ
　基本タイプB　簡単リッチパウンドケーキ
　基本タイプC　しっとりリッチパウンドケーキ
　基本タイプD　シンプルシルキーパウンドケーキ

chapter２　８種の粉のパウンドケーキ
　おからケーキ
　大豆粉ケーキ
　コーンミールケーキ
　きな粉ケーキ
　そば粉ケーキ
　ひよこ豆粉ケーキ
　炒りぬかケーキ
　ホワイトソルガムケーキ
など

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[kimumaki]

買うか迷って一度図書館から借りた。 きちんとバウンドケーキになってびっくり。マーブルも作りたい。

2017/10/29