魔法のゼリー

著者名：荻田尚子【著】

主婦と生活社（2017/11発売）

• ISBN：9784391150100

内容説明

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冷やし固めるうちに、自然と２つの層に分かれていく「魔法のゼリー」。
主な材料はジュース、生クリーム、そして粉ゼラチンくらい。
ざっと混ぜて、グラスや型に移し、冷蔵室で冷やしておくだけで、食感と色が異なる２つの層を持つゼリーのできあがり。
塩味だってお手のもの。フランス料理店の前菜のような２層のジュレも簡単に作れます。
ホームパーティーなどにもぴったりな魅惑のデザートと前菜のレシピです。

【内容】

・２つの層がきれいに分かれる不思議なゼリー
・魔法のゼリー 基本の作り方
・型について／道具について／材料について
・マシュマロであっというまに作れる魔法のゼリー

《１》魔法のゼリー
　ローズヒップ／カルピス／パイナップルとココナッツミルク／ぶどうジュース
　クランベリージュース／はちみつレモン／いちごのシロップ／ぶどうのシロップ
　チョコレートとクランベリー／ホワイトチョコとオレンジ
《２》魔法のゼリーplus
　生オレンジ／オレンジのチーズケーキ風／レモネード／ピンクグレープフルーツ
　白いサングリア／赤いサングリア／ミックスベリー／梅干し／パイナップルとタピオカ
　白桃／ばら／りんごのばら／桜／エディブルフラワー
《３》前菜の魔法のゼリー
　角切り野菜／サーモンとディル／蒸し鶏とスライス野菜
　ハムとブロッコリーの石畳風／ミニトマトとモッツァレラ
《４》魔法の泡ゼリー
　ビール／シャンパーニュ／モヒート／コーディアル
　メロンソーダ／ミルクセーキ
《５》魔法の淡雪ゼリー
　甘夏みかん／ゆず／いちご／りんご／ブルーベリー

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[うめ]

デザートゼリーよりも、おかずゼリーに惹かれて。夏場には、つるんと食べられて、お肉やお野菜も入り、見た目も涼しげなゼリーはぴったりかなと思って。寒天も良いけれど、楽ちん二層は断然ゼリー。好きでリピしている、お花のババロアそっくりのゼリーレシピも載っていて衝撃。好きなエディブルフラワーを入れて、やってみたくなる。魔法レシピは魔法のケーキしか知らなかったけれど、パスタやパンもあるのね。魔法シリーズ全部読みたいかも。

2017/05/25

[かになお]

わざわざ混ぜて2層にする必要は（自分には）ない。普通のゼリーで十分です。

2017/06/21

[雷華]

【図書館】お手軽、簡単にできる２層ゼリーの作り方が載ったレシピ本。しかし、いっけん簡単そうに見えて、読む限り混ぜ加減ひとつで左右されるようで作るのに練習は必用な様子ありのようです。しかし、花が入ったゼリーなどはとてもきれいで、作れなくても見ているだけでも充分になってしまいます。

2018/05/16

[しそふりかけ]

表紙が美しい！マシュマロの魔法のゼリーは材料もマシュマロだけでいいので、簡単そう。

2023/07/20