別冊すてきな奥さん キッチン超便利グッズ＆アイデアレシピ

著者名：主婦と生活社【編集】

主婦と生活社（2017/11発売）

• ISBN：9784391640762

内容説明

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時間があれば気持ちに余裕ができて料理をもっと楽しめるのに…。
そんなとき、手間や時間がかかることは便利なアイテムやいいアイデアで「時短」。
キッチンツール、おうちにある道具のいつもと違った使い方やアイデアを活用した時短レシピ集！
家事を楽しくラクにしてくれる１冊です。

【内容】

Question！ このグッズって何に使うもの？
《Part１》「切る」がラクチン！
★せん切り★ たっぷりキャベツのお好み焼き／鶏肉のサワー煮
★みじん切り★ タコライス／チキンのトマト煮
★ささがき★ ボリュームきんぴら／柳川風煮もの
★薄切り★ 大根餃子／ひらひらサラダ
★根菜の皮むき★ れんこんのポークチャップ／里いもの和風シチュー
★固いものを切る★ 鶏のチューリップから揚げ
＊まだまだある切るグッズ＊ りんごのレンジ煮
《Part２》「混ぜる・漬ける」がラクチン！
★調味料を合わせるのが大変！★ 鶏の照り焼き／揚げない酢豚
★計量が大変！★ にら麻婆豆腐／ごま豚汁
★漬かりにくい★ ホイコーロー風／タンドリーチキン
★水切れが悪い★ パクチーサラダ／サラダ菜の肉みそのせ
★洗いものが多い★ チョップドサラダ／３色ナムル
★手が汚れる★ ヒレカツ／鮭のムニエル
＊まだまだある混ぜる・漬けるグッズ＊ アボカドディップ
《Part３》「焼く・蒸す」がラクチン！
★調理器具の汚れ★ スペインオムレツ／焼きさんま風
★揚げものが大変！★ あじフライ／チキンナゲット
★蒸し器の手入れが面倒★ 蒸し鶏／たらのシート包み蒸し
★同時調理がしにくい★ ジューシーハンバーグ／蒸しなす
＊まだまだある焼く・蒸すグッズ＊ レンジでポテサラ
《Part４》「成形」がラクチン！
★テクニックがいる★ 羽根つき餃子／えびにら水餃子
★大きさがまばらになる★ 手まり寿司／つくねの黒酢あん
★巻いたり包んだり…★ ロールキャベツ風／定番太巻き
★市販品では味気ない★ ３色寿司／しょうが焼きライスバーガー
〈コラム〉まだまだあるおもしろ調理グッズ図鑑

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[なるみ（旧Narumi）]

さらっと読了でした。

2018/10/28

[水月]

様々なキッチングッズを集めた本。個人的には魚のおろし器具が気になる。果物専用ピーラーやカッターが結構あるけれど、そんなに単一規格の大きさなのかな、と心配になる。うまくいくのかなあ。母に一番使ってほしいのは、サラダスピナー。レタスが結構水っぽいので。わたしがおすすめするのは、小麦粉振り容器。よく作るクッキーの打ち粉にする小麦粉を入れて使うのが一番多いけれど、肉などに粉を振るときには、粉ふるいをいちいち使うより、始めからこの容器に入れっぱなしにしておいて、必要な時に使うのが手軽だと思う。レシピ本として。

2017/11/20

[かになお]

便利かもしれないけど、一つの用途にしか使えないものはわざわざ買ってモノを増やしたくない。

2018/03/08