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内容説明
■お菓子をムリに我慢しなくてＯＫ！
体に優しくてダイエット効果も美肌にもＧＯＯＤ！
■小麦粉を使わないお菓子として、米粉、大豆粉を使用。
その他、牛乳の代わりに豆乳、甘さは甜菜糖などの茶色い砂糖、はちみつ、
メープルシロップなどを使用して体に優しい配慮のお菓子を紹介。
■アレルギー対策だけでなく、美容や健康、生活習慣病の予防と改善にも。
■グルテンフリー食の効果・効能を美容皮膚科院長の工藤清加氏が医師の立場からやさしく解説。
■内容
ＰＡＲＴ１ 小麦粉を使わないお菓子づくりの基本
ＰＡＲＴ２ 米粉を使ったお菓子・エッグタルト・クッキー・
マロンタルトレット・ロールケーキ・パウンドケーキ・シャルロット
ＰＡＲＴ３ 大豆粉を使ったお菓子・スノーボール・マフィン・フォンダンショコラ・ショートケーキ
ＰＡＲＴ４ 小麦粉を使わないパン ・クラウドブレッドの基本生地・
フルーツサンド・コーヒーナッツロール・ピザなど
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
おれんじぺこ♪(15年生)
19
これも図書館で。米粉は家に常備しているけど、くず粉(粉状）はないなぁ・・。ほとんどのレシピが米粉とくず粉で作られてる。軽さを出すためなのかな。とりあえず、くず粉と大豆子をヨドバシさん（ヨドバシ・ドット・コム）にお願いしてみた。2020/09/16
