ニューヨークスタイルの焼き菓子レシピ Best Selection

著者名：平野顕子【著者】

主婦と生活社（2017/06発売）

• ISBN：9784391149326

内容説明

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

アップルパイやチーズケーキ、マフィンやスコーン…
アメリカンベーキングの老舗「松之助」で人気の焼き菓子レシピ65品が１冊に！

丸い型、四角い型の型別のケーキのレシピと、型にこだわらないマフィン、ビスケット、スコーンのレシピを紹介。
どれもアメリカ人の暮らしに寄り添う、気取らない、普段着のお菓子ばかりです。

【内容】

〈１〉丸い型で焼く
★パイ型★ アップルパイ
シャロルのアップルパイ／アップルチェダーパイ
アップルバーボンパイ／アップルクラムパイ／アップルクランベリーパイ／キャラメルアップルパイ
★ラウンド型★ チーズケーキ
アップルキャラメル チーズケーキ／バナナ ニューヨークチーズケーキ
チョコレートムース チーズケーキ／ニューヨークチーズケーキ ビッグアップルトッピング
パンプキン チーズケーキ／マンハッタン チーズケーキ
★クグロフ型★ コーヒーケーキ
チーズチョコレート／シナモン／スパイスパンプキン／バタースコッチ／ラベンダーレモン
★ラウンド型★ チョコレートケーキ
シャロルのジャーマンタウンケーキ／クラシックデビルスフードケーキ
コネチカットチョコレートケーキ／チョコレートピーカンケーキ

〈２〉四角い型で焼く
★パウンド型★ パウンドケーキ
アップル／アップルラム／クランベリーナッツ／バーモントメープルシロップ／レモンポピーシード
★スクエア型★ ブラウニー／コーンブレッド
ベーシックブラウニー／ブロンドブラウニー／ファッジブラウニー
ゴールデンコーンブレッド／ゴールデンコーンブレッドサンド

〈３〉型にこだわらずに焼ける
★マフィン型★ マフィン
ブルーベリー／アップル／コーン／バナナココナッツ
★抜き型★ ビスケット
全粒粉ビスケット／フレイキービスケット２種（ローズマリー／ベーコン）
★型不要★ スコーン
クランベリー＆ウォルナッツ／オレンジ＆カレンツ／オートミール
シナモン＆レーズン／チョコレート