HOME PARTY 料理と器と季節の演出 「ケータリングのプロが教える」

著者名：江川晴子【著者】

世界文化社（2017/04発売）

• ISBN：9784418163236

内容説明

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ケータリングのプロが教える「パーティのための食卓レッスン」。本当に役立つノウハウを実例で教えます。わが家でパーティを楽しむ術を、料理、器、盛りつけなど、ポイントごとに誌上レッスン。ホームパーティを成功させるための小さなアイディアや、プロならではの気働きや工夫が満載です。人気ブランドの発表会やプレスパーティに18年にわたり、ケータリングをしている著者ならではの、喜ばれるパーティフードのレシピもご紹介します。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[minimu]

近々、友人を招いてホームパーティをしたいなと思い、見てみたのですが、いやーレベル高い！　器も美しければ、アクリル板を敷いて器を載せたりなどプロの技にうっとりしました。ホームパーティっていうより、もはや普通にパーティです。「パーティダイアリーをつける」「毎回パーティのテーマを決める」といったことは真似してみたいと思いました。

2017/02/12

[くるみ]

高級ホテルの上品なパーティーのようなテーブルコーディネートがたくさん。憧れるけれど、皆こんなに豪華で華やかなパーティーを一年に何回もしているのだろうか？この本から学んだことは、盛り付けはランダムさと立体感が必要だなということ。この本は、テーブルコーデの写真をただ乗せるだけではなく、料理のレシピを全部書いているのと、食器の購入場所をほぼ全部書いているのがすごい。パーティーのテーマが本当におしゃれでクリエイティブ。

2019/11/14