角川書店単行本 アンコウはアヒージョで 八十五歳の美味しい台所

著者名：和仁皓明【著者】

KADOKAWA（2017/02発売）

• ISBN：9784041044414

内容説明

８５歳のワニ先生は、美味しいものを美味しい季節に美味しく食べる調理法を知っている。そうした食事をしていれば、人はおだやかに楽しく幸せに歳をとれる。８５歳の年齢になっても、やりたいことがいっぱい！　ボケるなんて100年早い。こんな幸せな暮らし、うらやましいと思ったらすぐに実践しよう。幸せになるための食の本！　あの人気店『賛否両論』の笠原将弘シェフもおススメ！

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[コジ]

★★★☆☆ 食エッセーとしてはかなり弱い。同じパターンの繰り返しなので一気読みにも不向き。でもこの本ならではの読み方がある。四季折々の旬の食材/料理を短い文で綴るパターン、旬の食材の紹介から始まり大抵の場合文末はそれに合わせる酒の飲み方。これを逆手に取って食の参考書、いや「旬の肴とマリアージュの参考書」としての読み方。旬の肴をつまみに一杯、と思ったときにパラッと開いて参考にするのよいのではないでしょうか。

2019/05/18

[tetsubun1000mg]

食のエッセイが、２ページの短さなので、ちょっとした空いた時間で読めます。　でも、読んでいくうちに再読本と分かりました。　でも、内容は幅広く、季節ごとに書かれているので、とても面白くて読みやすいです。　 著者が１９３１年生まれ、つまり８８歳とはとても思えない年齢を感じさせない文章でした。

2018/12/02

[bvbo]

季節の料理、季節のお話し。「はじめに」と「おわりに」もじっくり読みました。

2017/07/02

[GIV]

毎日の食事をこんなにも楽しめるって素敵。私もこんな風に歳を重ねたい。

2017/09/24

[Atsukoo]

しっかりこだわりの食材を使って、じっくり、でも、さらさらっと酒の肴を一品作る、その手際の良さ。たくさんの経験を積んだ方の、できる技だなぁ。

2022/03/16