健康パスタとごちそう週末おかず

著者名：原田慎次

主婦の友社（書籍）（2016/12発売）

• ISBN：9784072966501

内容説明

健康食材として、シニアに人気の「ごま油」。
ミシュラン獲得で人気の銀座イタリアン「アロマフレスカ」の代表・原田慎次シェフが、ごま油を使って、健康によいパスタ１５種、その他、週末に食べるごちそうおかず、作りおきできるイタリアンおかずや瓶づめレシピを新たに考案。
自宅パーティーが好きな料理好きユーザーにむけて、見た目豪華でおいしい「ごま油おもてなしおかず」やワインにあうお酒のお供、シフォンケーキなども紹介。
すべて３ステップの簡単さもうれしい。健康で、料理上手にみえるごま油×イタリアンのマリア―ジュ。全５２品を掲載。
胡麻油人気メーカーの竹本油脂全面協力。胡麻油の健康によいポイントなども紹介。
シェフの料理は、常連のお客様が最高齢８９歳と、シニアにも食べやすい、食材の味そのものを生かした体にやさしい味で定評がある。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[更紗蝦]

オリーブオイルではなくごま油を使ったイタリアンのレシピ本です。ごま油はありふれた食材なので、出来上がりの味が大体想像できるレシピが多いのですが、50pの「しょうがと五香粉とはちみつシャンティのシフォンケーキ」は、どんな味になるのかちょっと想像がつかないので、すごく気になります。（これはイタリアンではなく中華のカテゴリのような気がしますが…）

2015/04/27