白崎茶会のあたらしいおやつ 小麦粉を使わない かんたんレシピ

著者名：白崎裕子【著】

マガジンハウス（2016/12発売）

• ISBN：9784838728916

内容説明

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《情熱の料理家・白崎裕子、渾身の最新刊！》
小麦粉を使わずにおいしく作れる、
今までなかったおやつレシピ！

マフィン、パウンドケーキ、クッキー、チーズケーキ、蒸しパン、パンケーキなど、
みんなが大好きな焼き菓子＆ケーキ45品！
ふわふわ、どっしり、サクサク、とろ～り……。
小麦粉、卵、バターがなくても、「おいしい！」秘密がギュッと詰まっています。

誰もが同じようにおいしく作れるように、
ひと目で流れがわかる材料・工程写真、コツを１冊にまとめています。
材料の配合・分量、混ぜ方の順序をそのまま真似するだけででき、
その日から、それがあなたの家の「おやつ」になります。

小麦粉を使わない代わりに、
米粉や片栗粉、コーンスターチなど、新たに買わなくてはならない材料が、
あるかもしれません。

ですが、今までのおやつに負けないように、
15分・30分で作れるものも多数！

ボウルひとつで完結するケーキ、片栗粉で作るおやつ、
オーブンシートを折って焼ける 型不要のパウンド、
小麦粉はもちろん、砂糖不使用のふわふわパンケーキなど、
圧倒的にかんたんに作れるように考え抜かれたレシピなので、
ぜひ一度作って、そのおいしさを味わってみてください。

食べる相手はもちろん、
作った自分も、「エッ!?」と驚くことを約束します。

＼さぁ、あたらしいおやつの扉を開きましょう！

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[たまきら]

小麦粉を使わない＝小麦アレルギーの人だけのもの、という感覚が遠くなって久しいですねえ。表紙のレシピは何だろう？と探してみたんですが、レアチーズケーキのアイデアの中の一つかしら。クレープやパンケーキのようなフライパンで作れるものが好みです。

2023/07/24

[リコリス]

小麦粉、たまご、バターを使わず米粉、豆乳、甘酒、ココナッツオイルなどを使って作るスィーツ。大好きなフロランタンもスノーボールもチーズケーキも美味しそう♡濃縮タイプの甘酒を入れてふわっふわに焼いたパンケーキが気になる〜♬

2018/08/25

[ひめありす＠灯れ松明の火]

ずっと気になっていた一冊。表紙からはごく普通のお菓子の印象を受けますが小麦・白砂糖・乳製品・卵を使わないという全く新しい魔法のレシピ達。ココナッツ苦手さんには厳しい所もあるし、ここまでして作る必要ってどのくらいあるのかなーともおもうけど、これも新しいおやつの楽しみ方なのかなあとも思います。潔い白崎さんの言葉も素敵。何よりアレルギー持ちの子を持つお母さんには「他の子と同じに物を食べさせてあげられる」喜びをあたえてくれると思います。作ってみたいのはハチミツの蒸しパンとココアクッキー。どちらも食感が好みそうです

2019/02/19

[miu]

大好きな白崎裕子さんの新刊( ¨̮ )前にも増して体に優しく簡単で美味しいお菓子満載！白崎さんレシピは粉物さえ揃えてしまえば思いついた時にすぐ作れるのが素晴らしい！この本に載ってるレシピぜーんぶ作ろうと思いますପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ

2016/11/16

[suu]

小麦アレルギーの人は参考になります系

2017/11/09