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内容説明
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どこにもない簡単ハードブレッドレシピ。ハード系もホームベーカリーにおまかせあれ！ 簡単・おいしい・ヘルシーなシンプル＆アレンジレシピが大集合。身近な材料も意外とハード系に合うのもうれしい。
目次
1 シンプルでおいしい!ハードブレッド・レシピ(シンプルハードブレッド
パンコンプレ
パンオセーグル
白神こだま酵母で作るハードブレッド
ホシノ天然酵母で作るハードブレッド ほか)
2 軽食、おつまみに最高!アレンジ・レシピ(フルーツ、ナッツのハードパン
いちじくとくるみとアールグレイ
セーグルフリュイ
そば粉とくるみ
カマンベール&ブラックペッパー ほか)
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
nori
6
I bought Lys D'or and tried with Siroca made HB. According recipe in the book, it was fail that 10% of wheat are NOT baked but stay white powder. Then I tried Siroca recipe for hard bread but now swollen enough. Siroca recipe for basic bread is the best.2017/12/14
nori
3
I expected not to use Lys D'or but ordinary strong flour. Is it no way to bake baguette or hard bread without this special power? Is there any substitute? Since I did not buy Lys D'or, I never try recipes using it.2013/12/10
ふゆ
1
フランスパンコースを選択すればいいだけのシリーズ2011/11/10
kinoko-no
0
ハードブレッド好きなのでこのレシピは嬉しい。タルティーヌ（オープンサンド）のレシピもメモ。2013/06/23
