レタスクラブMOOK 【電子特典付き】笠原将弘のチキン解体新書 手羽も、俺に任せろ！

著者名：笠原将弘【著者】

KADOKAWA LifeDesign（2016/11発売）

• ISBN：9784047312357

内容説明

冒頭の「俺の鶏手羽解体新書」では、手羽の開き方、骨のとり方、チューリップにする方法など調理法を順を追って解説。一生もののわかりやすさで必見です！　また、名古屋に2号店を構えたマスターならではの「名古屋風手羽先揚げ」、あ、あの味！　と納得の「笠タッキー☆フライドチキン」、極上のうまみを味わえる「蒸しぜいたくスープ」、「北京ダック風」など、材料が安い鶏手羽とは思えないほどのスペシャルメニューから、焼く、煮る、揚げる、ゆでて漬けるなど、調理法別の珠玉の手羽レシピを全65点紹介。〆のご飯や麺に至るまで、鶏手羽を味わい尽くす著者渾身の1冊です。笠原さんの電子書籍版限定画像つき！

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[しのだ＠書店員復帰を目指し中！]

このレシピ本を見るまでは鶏の手羽なんて…と思っていたがたくさんのレシピを見て、手羽を使ったメニューの多さにビックリ。手羽の処理の仕方が全工程、わかりやすく写真付きで丁寧に説明してあるので、不器用な私でも出来そう。笠タッキー★フライドチキンにクスっとなった。

2014/02/18