北欧のオープンサンドイッチ - コペンハーゲンとストックホルムの人気店に教わる本場

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紙書籍版価格 ¥1,760
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北欧のオープンサンドイッチ - コペンハーゲンとストックホルムの人気店に教わる本場

  • 著者名:誠文堂新光社
  • 価格 ¥1,760(本体¥1,600)
  • 誠文堂新光社(2016/10発売)
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内容説明

コペンハーゲンとストックホルムの人気店が教えてくれた本場のスモーブローのレシピが載っています。

北欧にいくと、空港のショーケースなどでもよく見かけるオープンサンドイッチ。
ちいさなパンの上に具材を山のようにきれいに盛り付けた食べ物です。
小さなパンは、見えなくなるほど具材が乗ります。
デンマークでは、スモーブローと呼ばれ、親しまれています。

この本場の味を、日本に帰ってきても食べれるように、
コペンハーゲンやストックホルムの人気店のレシピを教えてもらいました。

見た目にもきれいなオープンサンドイッチは、主食にもなり、パーティなどでも活躍すること間違いなしです。

目次

1 おしゃれでモダンなsmorrebrodレシピ
2 特別な日に食べたいsmorrebrodレシピ
3 一日の始まりにふさわしいヘルシーなsm¨orgasレシピ
4 パーティに華を添えるsm¨orgastartaレシピ