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内容説明
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お店で見かけるようなかわいいお菓子、ホームメイドならではの美味しいお菓子を自分で作りたいけれど、
ちょっと凝るだけで時間がかかるし失敗しそう…。そう思っていませんか？
けれど、お菓子作りにおなじみのバターではなく、生クリームや油でコクやふくらみを出す生地なら、
バターのように常温に戻したり、クリーム状に練ったりといった手間がかからず、分離などの失敗もぐっと起こりにくくなります。
そんなレシピを「できるだけラクに簡単に、でも美味しくて存在感のあるお菓子が作りたい」
という思いから15年間研究してきた著者が、一気に披露。
まるでパウンドケーキのようなリッチケーキから、満足感あふれるチョコレートケーキやマドレーヌ、
ふわふわのショートケーキやロールケーキ、簡単にできるシフォンケーキ、カリッとしたクッキー、
シュー・ア・ラ・クレーム、そしてケイクサレやキッシュといった塩味のお菓子、冷たいお菓子まで、
30分～1時間で作れるものを中心に71品を収録しました。中には、5～10分の作業でオーブンに入れられる焼き菓子も。
番外編として、時間をかけて作る特別なお菓子も2品紹介しています。
気軽に作れて、ごく普通の日を特別な日にしてくれるお菓子、プレゼントやおもてなしにも喜ばれるお菓子が満載です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ユウユウ
35
バターが高い今日この頃にぴったりかも。手軽さにも配慮されてるのもいいですね。カミさんがさっそくシフォンケーキ作ってくれました。おいしかったー！2017/04/27
ぷれば
5
ﾊﾞﾀｰなしｽｲｰﾂ…手間やｶﾛﾘｰを考えるとﾑﾌﾌ♪と思い、目を通す。ﾊﾞﾀｰのかわりに生ｸﾘｰﾑや油を使用。おいしそうでﾜｸﾜｸしますが、やはりたくさんは、いただけないので、買いに走ります。2015/05/13
チョビ
2
バターを使いませんが生クリーム使いますね。レシピ数も多く、かなり本格的にお菓子を作る方向け。というか、これだったら普通に買いに行きます。でも、美味しそうー！2015/05/03
じゅの
1
バターを使わずホイップした生クリームを使う本。なのでヘルシー系ではないです。ショートケーキを作ってみたけど、簡単においしくできました。
氷高
0
バターは使わないけど生クリームを使う。ワンパック使い切りではなく中途半端に残るので、ついつい他のケーキまで作ってしまう。「ブラウニー」はバター無しだと少し物足りないかと思ったけど、悪くはない。くるみのお陰で満足感アップ。 Ｌ.2022/08/03
