荻山和也のホームベーカリーで作るおやつパン・おそうざいパン

著者名：荻山和也

辰巳出版ebooks（2016/08発売）

• ISBN：9784777807734

内容説明

本書は、ヨーロッパ各国と一流パン研究家・竹野豊子氏の下で修行し、家庭の女性達の意見を大切に研究を重ねてきた結果の集大成。初心者でもその日から作れる、カンタンでおいしい、友人、知人にもおみやげとして喜ばれるレシピを厳選しました。パンのすべてを熟知している荻山和也だからこそ提案できる、最高のホームベーカリーパンレシピです。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ゆりまなっとう]

作ってみたいレシピ満載です。バターとお砂糖いっぱいのスイートブリオッシュを作りました。美味しい(*^o^*)

2012/08/19

[あたん]

材料やレシピが簡単明瞭で、すぐ作れると思えるパンがたくさんありました。何冊かHBレシピ本を検討しましたが、こちらが一番わかりやすくてよかったです。著者の本は他にもあるようなので見てみたいです。

2011/12/07

[のっち0725]

ホームベーカリーの本は買ったり借りたいとたくさん読みましたがこれは作ってみたい！と思えるパンがたくさん載ってます。わりと簡単に手に入る材料を使っているのもいいです。レシピが1斤と1.5斤と両方表示されてるのも助かります。最近は１斤用のHBが主流ですが我が家のは1.5斤標準機種なので。水分がグラム表示なのも計量しやすいですね。スケールに乗せたまま水分も粉類もどんどん入れていくだけでいいので使いやすいです。

2011/04/29