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内容説明
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もし時間がなくて行きづまっているなら、急ぐテクニックを駆使するより、メニュー自体をシンプルにすることです。そして、同じ料理を繰り返し作ること。レシピを見ずにその料理を作れたら、それがいちばんの「時短」になります。大事なのはまず満足感のある主菜。思いたったら迷わず作れる主菜が10品もあれば十分。わが家の味といえる料理があれば、食事作りは格段にラクになります。
目次
はじめに
忙しい人こそ実践！ 食事作りがラクになる５つの提案
Part1 絶対おすすめの主菜10品
Part2 素材別の主菜メニュー
Part3 揚げ物はお助けメニュー！
Part4 野菜はゆでておく
Part5 ストック食材の副菜
Part6 パスタとご飯
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
たんたんx
14
数日分の主菜献立を考えて買いだめしておき、野菜の下ゆでだけしておくというやり方です。メニューをシンプルにして、同じ料理を繰り返し作ることを勧めています。必然的に、魚肉と野菜の炒め煮が多くなるようですが。使っている材料や調味料が少ないので、調理法もそれほど複雑ではないし、アレンジもしやすいと思います。市販のめんつゆを調味料として使う「きのこの和風パスタ」を作ってみました。個人的には、めんつゆは隠し味程度に入れて、醤油味を利かせる方が好みです。2017/06/25
群青色
12
真新しい情報はないけど、ほっとするような料理の写真がよかった。2016/09/18
アキナ
8
長男のライフサイクルが変わり、それに付随して親の行動パターンも変化が出たので夜ご飯の参考に。主菜のバリエーションが１０品あればそれを繰り返すだけでいいと。なるほどなーと思ったけど、普段似たようなことはしていそうだし、しかも１０品なんてバリエあるかしら？と一抹の不安。主菜は量が多いから作り置きを仕舞うのも大変だし、出来れば出来立てを食べたい、副菜は冷蔵庫に作り置きを用意するのが便利かなと思います。2019/05/11
月と星
6
★★★肉豆腐・ミートボールのトマト煮・豚肉とキャベツの重ね蒸し・鶏のすき煮・豆腐の中華ピカタ・豆腐のそぼろあんが好き。2016/07/13
ひとん
5
初の城川朝さん本。以前から読んでみたかった本なんだけど…あまりピンとこず。所々の話し言葉はいらなかったな。今夜はポークソテー(トマトピューレ・ケチャップ・ウスターソース・砂糖・水)にしよう。定番のメニューは10品。2016/07/18
