ブルーバックス 「健康食品」ウソ・ホント 「効能・効果」の科学的根拠を検証する

著者名：高橋久仁子【著】

講談社（2016/06発売）

• ISBN：9784062579728

内容説明

「脂肪の吸収を抑え、排出を増加させる」トクホコーラ。「10分のジョギングと同じ消費カロリー効果がある」高濃度茶カテキン飲料。「腸内フローラを良好にし、便通を改善する」ビフィズス菌配合サプリメント。国の制度によって「効能・効果」を大々的にアピールするトクホや機能性表示食品などの「保健機能食品」。“根拠”とされる論文を解読してわかった驚きの実態とは？

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[yomineko＠猫と共に生きる]

図書館にて読破。やっぱり健康食品や食品の成分だけを抽出したサプリも良くないと思った。

2020/01/04

[トムトム]

サプリメントはあくまで補助！しっかりご飯を食べなさいという本でした。確かに、食事は美味しく楽しむもの。人体に必要な栄養を摂取できればオッケーというものでもないのでしょう。貧しい時代は仙豆のような少量で総合栄養食、豊かな時代は美味しくて低カロリーが望まれるか。野菜と肉と炭水化物。適当に食べてればいっか♪

2023/03/26

[kaizen@名古屋de朝活読書会]

#説明歌　「健康は買えない」「健康食品で」トクホの罠と機能幻想　量の無視期待や不安の扇動とフードファディズム行先不明　#感想歌　個体差と個人計画重視しよ確率分布生命起源

2017/09/18

[えも]

フード・ファディズム（食品が健康に及ぼす影響を過剰に評価すること）に警鐘を鳴らす著者が健康食品を科学的に検証。トクホについてはメーカーの優良誤認な広告を具体の商品を明記して解説し、機能性食品表示制度に至っては、制度化した国を批判する。ても読んでて納得します■農産物の機能性成分を活用して付加価値化を図ろうとする場合は、気をつけなくちゃね。

2016/09/30

[ロッキーのパパ]

評価は★★★（満点は★★★★★） いわゆる健康食品はともかく、国や関連機関が認定するトクホなど「健康食品」は一定の効果があると信じていた。しかし、そのエビデンスはあまりに貧弱で驚く。健康になるという気分を得られるだけでもいいと考えていたけど、取り過ぎると危険な成分を含むものがあるとは。 それでも「健康食品」が売れるのは、栄養・運動・休養に頼らずに健康になることを求めている人が多いんだろうな。

2016/12/22