野菜たっぷり おかずの本

著者名：大庭英子【監修】

朝日新聞出版（2016/06発売）

• ISBN：9784023330580

内容説明

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「野菜たっぷりスープの本」の第２弾。もっとたっぷり野菜を食べたい人に向け、野菜をおいしく食べるコツや保存法も交えてレシピを紹介。サラダに、炒め物に、グリルで、煮込んで、揚げ物に……。副菜にもメインにも際限なく広がる野菜料理の決定版。