扶桑社ＢＯＯＫＳ 伝えていきたい日本の味

著者名：栗原はるみ

扶桑社（2016/05発売）

• ISBN：9784594060954

内容説明

季節の食材を使った伝統の家庭料理から、カレーライスやぎょうざなどの、いまや日本の家庭のおかずといっていいものまで、たっぷり紹介しています。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[fishdeleuze]

けして凝り過ぎたレシピではなく、日本の食卓にいつでもあるあの味、皆が食べていたあの味がたくさんのっている。かといって「お手軽簡単」に作れるものというよりは、腕によりをかけて、肩の力を抜いて、淡々と、家族が喜ぶ顔を想像して作るレシピが並ぶ。実際に作ってみると文章もシンプルでわかりやすく、作る人の体にやさしいレシピになっている。「あ、これなら続けて作れそうだな」と思うのだ。料理書としてはとても大切なことだと思う。

2013/01/24

[豆乳珈琲]

図書館で借りて、作りたいもので付箋だらけにしながらも期限が来て返却。 手元に置いておきたい本です。

2014/12/18

[ranba]

私も作ってみようと思わせる。みているだけでおいしいものが作れそうな気がする。

2010/10/31

[Great Eagle]

おいしそうな写真で伝統の味を解説してくれます

2010/06/08

[ちばりえこ]

大型本です。百科事典のような厚さ、大きさですが、丁寧に作られた本なのが伝わります。料理レシピの他にも、蒸し器や食器など、料理にまつわる写真と文章も。こちらを読んで、箸置きは豆皿で代用しようと決心（笑）。レシピは、牛肉の肉じゃが、マカロニグラタン、小松菜のあんかけゆるゆる卵のせ、に挑戦。どれも味つけが家族に好評でした。また作ります！

2021/10/15