パンケーキプロフェッショナルテクニック―有名シェフの創作＆新提案

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パンケーキプロフェッショナルテクニック―有名シェフの創作＆新提案

旭屋出版編集部【編】
価格 ¥2,420（本体¥2,200）
旭屋出版（2015/05発売）
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サイズ A4判／ページ数 120p／高さ 29cm
商品コード 9784751111444
NDC分類 596.6
Cコード C2077

デザート系パンケーキ（リコッタチーズパンケーキ；チョコバナナのパンケーキ；ヨーグルトのパンケーキ―カシスとベリーのソースバニラアイス添え；カシス入りパンケーキ―オレンジとグレープフルーツの風味ピスタチオソース　ほか）
食事系パンケーキ（ツナとベーコンのパンケーキ；北イタリア風パンケーキ；リコッタチーズのパンケーキ―スモークサーモンのタルタル添え；そば粉のパンケーキ―ゴルゴンゾーラチーズ・ピカンテのソース　ほか）