斉民要術 - 現存する最古の料理書

個数:1
紙書籍版価格 ¥5,184
  • Kinoppy

斉民要術 - 現存する最古の料理書


ファイル: /

内容説明

食文化の原典「斉民要術」に、だれにもわかりやすく説かれた画期的口語訳と解説を付した。第一線研究者によって、1500年以前の加工調理法が、今日に再生する。