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内容説明
老若男女、誰もが大好きな「ハンバーグ」。
そんなハンバーグを愛してやまない日本ハンバーグ協会ハンバーグエキスパートとして活躍する「kazukazu」氏が、ハンバーグの誕生から作法、お家でできる絶品レシピなどを徹底的に解説。
さらに、氏が厳選したオススメハンバーグ店10選とオススメレトルトハンバーグ5選もあわせて紹介する。
ハンバーグについてとことん語り尽くした、まさに今までありそうでなかった世界初の究極のハンバーグ本！
あなたもこの本を片手に、魅惑のハンバーグワールドの扉を開いてみてはいかがだろうか。
【目次】
第1章 ハンバーグの歴史
ハンバーグのはじまり
ハンバーグを初めて食べた日本人
日本でのハンバーグの普及
第2章 ハンバーグの作法
ハンバーグの切り方
一刀両断切り
一文字切り
十文字切り
短冊切り
五月雨切り
二天一流切り
乱舞切り
ハンバーグの評価軸
第3章 オススメハンバーグ10選（レストラン編）
王道デミグラスソース系
熟成牛系
ご飯がすすむ系
絶品ソース系
肉汁ブシャー系
インパクト系
鉄板俵型系
豚100％系
ニンニクガッツリ系
進化系
第4章 オススメハンバーグ5選（レトルト編）
肉々しい系
たっぷりチーズ系
ふっくらジューシー系
昔ながらのロングセラー系
コンビニバーグならコレダ系
第5章 お家でできる絶品ハンバーグレシピ
材料
調理手順
【購入者特典】
「オススメハンバーグ店レポート」（PDF）付
【著者プロフィール】
著者：kazukazu
ハンバーグを中心に、様々なグルメを食べ歩くフードジャーナリスト。
グルメブログ「大豆の気持ち。」を運営。
日本ハンバーグ協会ハンバーグエキスパート。
「王様のブランチ」にてハンバーグ賢人として出演、「いきなり！ 黄金伝説」にて食の専門家として出演、「お願い！ ランキング」にて食のプロとして審査、「東京カレンダー」にてグルメライターとしてグルメ情報を定期発信、「ぐるなびグルメキュレーションマガジン メシコレ」にて定期連載、など様々な媒体を通じて活躍中。
座右の銘は「一日一バーグ」。
