僕が食べたい和そうざい

著者名：笠原将弘

主婦の友社（書籍）（2016/03発売）

• ISBN：9784074142569

内容説明

大人気の和食料理人である笠原さんの、これまでありそうでなかったおそうざいのレシピ本です。
今回は「多めに作って飽きずに食べきる」がコンセプト。作りおきにも活用できるよう、３～４人前の出来上がり量で、弁当のおかずやおるすばんご飯の常備菜としてもぴったりです。
全メニューに保存期間も入れています。メニューは、商店街のお肉屋さんにあったようなコロッケやマカロニサラダ、作りおいて味がなじんでいく煮物など、笠原マスター思い出の味がズラリ。
極力シンプルな材料と作り方の、くりかえし作りたくなるメニュー７０品。料理初心者さんでもらくらく作れる内容です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ナミのママ]

銀婚式も過ぎ、家族そろって和食が好き。それなら今さら「和」の料理本でもないだろう・・と思いつつ、つい借りてしまいます。そして不思議とその中に「作ってみたい！」と思わせるレシピが載っています。笠原さんは大好きな料理人さんです。こちらの本は70品のメニューがカラー写真と共に掲載で、日保ちの目安も書いてあります。材料も調味料も普段使いのものばかり、参考になりました。

2016/05/05

[たまきら]

KU。本当になつかしいような、茶色いいつものおそうざいなんですが、笠原さんらしい工夫・ひと手間があって「なるほど、それは美味しそうだな！」とちょっと真似してみたくなります。特別な食材や調味料が不要なところも、この人のレシピのありがたいところかもしれません。今回は特に野菜など副菜系のおそうざいが好みでした。こんにゃくを梅と煮るのは真似してみます。

2025/02/03

[くぅ]

前回読んだ鍋バージョンよりは美味しそうなものが多くてやってみたいのもあった。…けれど、ご本人が最初に書いてらしたが、まとめて作って何日か食べるって感じで分量が多いかな。半分とか半分の半分の量でまずは試してみようかな。

2019/04/12

[せ〜ちゃん]

★★★★

2020/05/19

[ユウティ]

美味しそう〜〜。どれもあまり難しくなさそうだし、何より凝った材料、調味料が必要ないのがありがたい！手羽先が食べたくなった。食べ方も忘れてしまったけど、せっかくだから手羽の甘辛だれを作ってみるかな。冬になるとごぼうをよき余らせちゃうのでぶりごぼうもいいな。さわらの柚庵焼きやかぶとささ身のサラダも美味しそうだな。

2023/09/17