僕が食べたい和そうざい

著者名：笠原将弘

主婦の友社（書籍）（2016/03発売）

• ISBN：9784074142569

内容説明

大人気の和食料理人である笠原さんの、これまでありそうでなかったおそうざいのレシピ本です。
今回は「多めに作って飽きずに食べきる」がコンセプト。作りおきにも活用できるよう、３～４人前の出来上がり量で、弁当のおかずやおるすばんご飯の常備菜としてもぴったりです。
全メニューに保存期間も入れています。メニューは、商店街のお肉屋さんにあったようなコロッケやマカロニサラダ、作りおいて味がなじんでいく煮物など、笠原マスター思い出の味がズラリ。
極力シンプルな材料と作り方の、くりかえし作りたくなるメニュー７０品。料理初心者さんでもらくらく作れる内容です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[ナミのママ]

銀婚式も過ぎ、家族そろって和食が好き。それなら今さら「和」の料理本でもないだろう・・と思いつつ、つい借りてしまいます。そして不思議とその中に「作ってみたい！」と思わせるレシピが載っています。笠原さんは大好きな料理人さんです。こちらの本は70品のメニューがカラー写真と共に掲載で、日保ちの目安も書いてあります。材料も調味料も普段使いのものばかり、参考になりました。

2016/05/05

[たまきら]

KU。本当になつかしいような、茶色いいつものおそうざいなんですが、笠原さんらしい工夫・ひと手間があって「なるほど、それは美味しそうだな！」とちょっと真似してみたくなります。特別な食材や調味料が不要なところも、この人のレシピのありがたいところかもしれません。今回は特に野菜など副菜系のおそうざいが好みでした。こんにゃくを梅と煮るのは真似してみます。

2025/02/03

[くぅ]

前回読んだ鍋バージョンよりは美味しそうなものが多くてやってみたいのもあった。…けれど、ご本人が最初に書いてらしたが、まとめて作って何日か食べるって感じで分量が多いかな。半分とか半分の半分の量でまずは試してみようかな。

2019/04/12

[せ〜ちゃん]

★★★★

2020/05/19

[えいなえいな]

以前恵比寿で働いていた時に利用していた駐車場のそばに笠原さんのお店である賛否両論があって、よく店の前でお客さんと記念撮影をしていました。その時からいい人のイメージで、料理が美味しそうなのはもちろんなんですが、人としても好感度が高いです。載っている料理はどれも美味しそうですが、レシピは簡単で勉強になります。これも手元に置いておきたい一冊です。

2026/03/06