角川SSC ３分クッキング 永久保存版シリーズ - 初めてでもおいしく作れる きほんの料理レッスン

著者名：３分クッキング編集部【編】

毎日が発見（2016/03発売）

• ISBN：9784048955423

内容説明

３分クッキング・永久保存版シリーズ第２弾。料理初心者がまず覚えたい、家庭料理の代表選手101品をセレクト。料理に自信がない人でも、おいしく失敗なく作れるポイントをわかりやすく伝えます。食材の切り方や下ごしらえのしかたは、写真入りでていねいに説明。レシピ特有の「落としぶた」「かくし包丁」「面とり」といった言葉や、まず揃えたい調理道具、基本的な調味料などの解説ページも大充実。料理上手への第一歩を踏み出せます。