ひと目でわかる！ おいしい「山菜・野草」の見分け方・食べ方

著者名：金田洋一郎/金田初代

PHP研究所（2016/02発売）

• ISBN：9784569791456

内容説明

山菜・野草を摘みに出かけてみませんか？　本書は、厳選した100種の山菜と野草を、平地・山地・里・湿地というように、場所・季節ごとに分けて紹介しています。山菜・野草の見分け方は難しく、また採取したものをどのようにして食べるのか、なかなかわかりづらいですが、本書は、似たような山菜・野草をどのようにして見分け、食べるのか、美しい写真を多用し、とても丁寧に解説しています。また、気をつけたい毒草も19種紹介しています。持ち歩きに便利なコンパクトサイズで、山歩き・散歩に大活躍間違いなし！　また、山菜・野草のおいしいレシピも137種紹介した大充実の一冊です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[三浦正]

　美味しい　山菜・野草・樹の実等100種紹介！ 適切な調理方法他の解説文も秀逸してる。 2010年初版発行と　年数経っているが、身銭きって買おうと思う　¥1,500

2026/03/25