ビールの基礎知識

著者名：エイ出版社

ステレオサウンド（2016/02発売）

内容説明

本書は、国産ブランドから地ビール、深い歴史を持つ海外ブランドまで、あらゆるビールの基礎知識をまとめた一冊です。
食事の前にゴクリと飲む一杯のビール。
こんな至福の瞬間をもっと楽しく、味わい深くする方法を5人の達人が伝授します。
専門知識ではない、美味しさを引き出すコツやワザがここにあり!　
目玉は、絶対飲みたい135本を掲載した「世界のビールブランド大図鑑」。
アメリカにアジア、ベルギー、ドイツ、イギリスをはじめとするヨーロッパ、そして日本のビール事情や代表的な銘柄を一挙に紹介します。
さらに専門店スタッフがすすめる絶対飲むべきビールや、簡単おいしいおつまみレシピを集約。
これさえ読めばビールが今まで以上に美味しく飲める!

004　ビールは最高に楽しく、奥が深いお酒なんです！
今日の一杯がさらに旨くなる７つのキーワード

008　ビールの達人がとっておきの技を伝授
今よりもっとビールが
おいしくなる方法、教えます！
010　LESSON1｜ビールの基礎知識｜
基本を押さえるだけでビールはどんどん美味しくなる！
014　LESSON2｜生ビールを美味しく飲む方法｜
生ビールは“ベストコンディション”が決め手！
016　LESSON3｜自宅で美味しく飲む方法｜
家で飲むビールがどんどん美味しくなる5つのコツ
018　LESSON4｜ビアグラスの選び方｜
美味しさを引き出すビアグラスの選び方
020　LESSON5｜ビールとおつまみのペアリング｜
ビールの楽しみが広がる フードペアリングテクニック

022　世界はこんなにも多種多様なビールで溢れている！
世界のビール
ブランド図鑑

024　ビールの世界地図を把握しよう

026　ニッポンが誇る5大ビアブランド

046　ビールブランドカタログ
046　COUNTRY1
日本
064　日本の地ビール
ブランド名鑑
066　COUNTRY2
ベルギー
084　ベルギービール
ブランド名鑑
086　COUNTRY3
ドイツ
102　ドイツビール
ブランド名鑑
104　COUNTRY4
イギリス
118　イギリスビール
ブランド名鑑
120　COUNTRY5
アメリカ
132　アメリカビール
ブランド名鑑
140　COUNTRY7
アジア
134　COUNTRY6
その他の
ヨーロッパ

146　ビール専門店のスタッフがおすすめする
本当に美味しい
ビールはコレだ！
148　ベルギービール
150　ドイツビール
152　イギリスビール
153　アメリカビール
154 日本ビール
155　アジアビール

156　究極のビールが生まれる場所

164　ビールも箸も止まらない!!
カンタンおつまみレシピ

190　Food Column 世界のソーセージはいかが？
192　ビールの豆知識
196　とっておきのビアグラスカタログ
198　世界のビール 販売店リスト※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。