基本調味料だけで作る毎日の献立とおかず

著者名：角田真秀（すみや）【著】

マイナビ出版（2016/01発売）

• ISBN：9784839957131

内容説明

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さしすせそ、だけでシンプルに作る毎日のごはん

さしすせそ」基本調味料だけを使って作る献立とおかずのレシピ集です。

最低限の、基本的な調味料を使いこなして料理が作れるようになれば、日々のごはん作りはうんとラクになります。めずらしい料理や特別な料理は外食任せにして、家庭の食卓は、昔ながらの、素朴な味が一番。レトルトや調合調味料に頼らない、シンプルなごはん作りを応援する本です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[けいこ]

「さしすせそ」の基本調味料だけで作るレシピ集。料理はシンプルでいいし、ゴチャゴチャしている味付けより美味しいなと思う。さすがにここに載ってるのと違ってポテトサラダにマヨネーズは使うけど。昔はみりんって何のために？と思っていた位だったけれど、ちゃんと使うと全然違うし、そうすると、出汁もちゃんと取ってみようかなとか、スーパーで売っている混ぜるだけなどのレトルト風調味料もあまり手に取らなくなった。しかもシンプルなだけに意外と簡単に出来るのも◎ その分、ちょっといい基本調味料を使うのもまぁいいでしょう。

2024/03/09

[大島ちかり]

調味料のことについて、求めていたことが載っていた。いい調味料を少しずつ使う料理を始めようと思っている。そのために量が少ないいい調味料を探している。

2016/02/04

[槙]

ヘロヘロで帰ってくる日は、家についたらなるべく難しいこと考えたくないし、冷蔵庫の調味料、なるべく種類を増やしたくないなあと思ってる。この本のレシピだとメインの材料さえ買ってくれば、家にある(はずの)調味料でちゃんしたご飯が作れるようになっててヘロヘロな金曜日の夜に読むのにとても救われるレシピ集だった。

2018/06/22

[エーメ]

「さしすせそ」の調味料だけを使うと経済的／限られた調味料を使いこなすことで料理の腕前が上がる という考えに基づいた本。思い切ってこの一冊だけを拠り所にした食生活を送れば、健康になれる気がする。独自の佇まいを感じるレシピ本。

2016/08/21

[ロバパン]

図書館で借りた本です。

2022/09/23