バターを使わない まいにちグラタン

著者名：藤井恵【著】

日本文芸社（2016/01発売）

• ISBN：9784537213256

内容説明

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「毎日グラタンを食べたい！」「バターを使わずにグラタンを作ることはできますか？」そんな著者自身の思いやリクエストから、バターを使わずにヘルシーに作るグラタン作りが始まりました。ホワイトソースをオリーブ油で作ったり、オイルを使わないソースを考えたり……、試行錯誤していくうちに、バターを使わないグラタンならではの美味しさに気づいたのです！白いごはんと一緒に食べたいあっさり味のグラタン、中華風のとろみのついたおかずを焼いたグラタン、野菜やお豆をソースにする栄養たっぷりなグラタン、などなど。素材の味が濃厚になり、体に優しく、白いご飯にも合う、魅力たっぷりの、グラタンたちがこの１冊に詰まっています。アツアツのグラタンはまさにごちそう！ 見ているだけでも幸せになる、そんなメニューではないでしょうか。本書で紹介するのは、バターを使わずに作ることができる、ヘルシーなグラタンです。ひと口食べれば、そのおいしさに驚くはずです。味の幅もバラエティ豊かで、定番グラタンはもちろん、革新的なグラタンもたくさん登場します！もっと気軽に、もっとおいしく、毎日食べたくなるグラタンレシピが満載！！

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ケロコ]

【図書館】これは美味しそう。あっさりグラタンって、どのくらいあっさりなんだろうか？ と思って借りてみたのだけど、のっけから美味しそう！スタンダードなエビマカロニグラタンから先ずは作ってみよう！

2018/11/15

[白黒豆黄昏ぞんび]

豆ソースのグラタンというのが斬新ですね。グラタンだと家族のテンションが上がるのが楽しい。

2016/11/04

[mamaboo]

料理したがる娘のために、借りました。寒い季節も楽しみに。

2018/09/17

[skr-shower]

待ち合わせの本屋でじっくり読み。好きだから胃もたれしないグラタンが食べたい、に激しく同意。゛チーズをのせて焼くには、あっさりソース”で参考になりました。

2017/11/14

[ミス レイン]

時期的に作ってみたいものたくさん。オリーブオイルで作るヘルシーソース、野菜で作るソース、など。グリーンピースで作る緑色のソースが食べてみたい。お子さんの、毎日グラタンが食べたい、という一言から、こんなに色々展開できるのがすごいなあ。ちなみに堀井和子さんのマヨネーズで和えて溶けるチーズのせて焼くタイプのグラタンもシンプルで好きです。

2016/11/05