幸せクッキー☆レッスン帳

著者名：小黒きみえ

学研（2015/09発売）

• ISBN：9784058005224

内容説明

オールクッキーレシピブック。人気のお菓子研究家、小黒きみえさんが基本の生地作りとその応用から世界各地の伝統あるクッキーや、ケーキーのようなクッキーまでをレッスン。家族から、友達から、あの人から「大絶賛」請け合い。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[paf ❤︎]

初心者ではない、しかし本格的な物はちょっとめんどくさい、なレベルの私にちょうどよい！ 基本のページは、バター・卵・砂糖などの増減やそれを代換品にした場合のレシピと特徴。「なるほど、そりゃそうだわ」と分かりやすい。後のページの多くには、応用のバリエーション。色々と作り比べをしたくなります。初めてメレンゲ（材料費が安い！）を焼いたら、カリカリのサクサクで大成功。ところが!!! 天板のまま常温で冷ましている間に、湿度が高すぎてドロドロに戻ってしまった。つらいわ·····。

2021/09/03