なぜ、あの店は生ビールが１２０円でも儲かるのか？

著者名：鬼頭誠司

ダイヤモンド社（2015/09発売）

• ISBN：9784478067222

内容説明

「目標売上を達成できない居酒屋を立て直せ！」飲食業界への就職を望む女子大生あすみに、ある日、店舗再生のミッションが下って……。ストーリーを追いながら「儲かる組織の作り方」が学べる、居酒屋を舞台にしたエンタテインメント仕事術！