はじめてのポップオーバーBOOK - -さくさくもちもち！ボウルで混ぜて焼くだけレシピ

著者名：若山曜子【著】

マイナビ出版（2015/09発売）

• ISBN：9784839955526

内容説明

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ヘルシーで発酵いらずのクイックブレッド（＝パン）
外はさくさく、中はもちもちでおいしい！
NY・ハワイで大人気のお食事＆デザート
『ポップオーバー』

ポップオーバーとは、ニューヨークやハワイで大人気のクイックブレッド（＝パン）。シュー生地に似た皮がさくさく、中はもちもちの新感覚の食べ物です。頭がふくらんだユニークな形と手軽さで、ブームになっています。作るのに必要な材料は、小麦粉を基本に家で常備していることの多いものばかり。作り方は材料を１つのボウルに混ぜて、市販のマフィン型やプリンカップ型に流して焼くだけと、とにかく簡単なのが魅力です。そのままパン感覚で食べてもおいしいですし、切って中に具材を詰めるとデザートやお食事としてもいただけます。

本書では、人気料理家・若山曜子先生の簡単で作りやすい60レシピを収録。まずは基本のポップオーバーと、生地に具材を入れてアレンジしたポップオーバー。さらに、ポップオーバーの中にフルーツやチョコレートを詰めてデザートにしたものや、サラダや卵を詰めてお食事風にしたもの、そのまま付けて食べられるディップやスープなど、彩りも美しいおしゃれなレシピを掲載しています。朝食やランチ、おやつなどいつでも好きなときにポップオーバーを楽しめる、バリエーション豊かな充実した内容となっています。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[べべっち]

バーゲン本で見つけて衝動買い。朝御飯のネタになるかな？

2020/08/30

[かになお]

意外と簡単なので作ってみたい。でも型がないや。それにしても膨らませるもの入れてないのに、なんでそんなに膨らむんだろう。卵の力だけでは頼りない感じがするのに。

2015/08/06

[じゅの]

いまいちブームにはならなかったポップオーバー。シュークリームの皮のような感じですが、シューに比べればずっと手軽に作れます。 いろんなレシピが紹介されてますが、私はシンプルに焼いたものが一番です。

[ヨンデル]

昔読んだ本です、整理のため登録しています。

2024/07/14