てふや食堂の燻製料理

著者名：てふや食堂【著】

マイナビ出版（2015/08発売）

内容説明

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【おいしい燻製ぜいたく食い　フライパン1つで作る、初心者スモーク。】

家で燻製なんてできない…と諦めている皆さんフライパンで出来ちゃうんです。燻製の道具、燻製材、方法はもちろん、「簡単スモーク3種」、特別すぎる自家製の「スモークサーモン」、カリカリじゅわ～な幸せ「ベーコン」や「黒胡椒の燻製」など、ディープだけれど意外と簡単でビックリするほど美味しい燻製レシピを掲載。「てふや食堂」の燻製レシピにハマる人続出中です