おうちで本格中国料理 四大料理のベストセレクション

著者名：王貴涛【著】

東京書籍（2015/07発売）

• ISBN：9784487807260

内容説明

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おうち中華がここまで美味しくなるとは！麻婆豆腐、エビチリ、酸辣湯、揚州炒飯、鶏肉のカシューナッツ炒めなどなど、四川、広東、上海、北京料理の本格的なレシピを厳選して紹介！国家が認めた中国料理の最高峰「特級厨師」、王貴涛（元・ヒルトン上海ホテル総料理長）が本当の中華の作り方を丁寧に解説。基本手順を押さえた豊富なプロセス写真で、料理初級者から上級者まで大満足！

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[viceversa8]

ネギ餅を試したい

2016/12/17

[ともたか]

どれもこれも旨そうだ。なんとか真似して作ってみよう。 本格は無理かもしれないが　エセ本格ならば出来るかもしれない。 これからしばらくは楽しみだ。

2013/01/11