内容説明
『トマト塩』はトマトをみじん切りにし、重量の５％の塩と酢を混ぜた万能調味料。トマトにはうまみの素・グルタミン酸が多く含まれるので、どんな料理でもトマト塩を使うだけでおいしさがアップ！体にいい効果も期待できます。感激のミラクルレシピを紹介。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
たんぽぽ
6
塩麹や塩レモンなど、いろいろ試したけど、これはそれ以上に使えそうです。さっそく作って試したい。この夏はトマト塩かな。2015/06/25
ヨハネス
3
そんなにいいかなあ。要するにトマトのマリネを作っておき、肉じゃがやポテトサラダにプラスするとおいしいということですが、個人的にはおいしそうに見えるものは少ないです。マリネは冷蔵庫で2週間保存できるそうです。トマトが余ったらこれにしておこうか。でも、入れたい料理がないなあ・・・・2015/07/16
のり
3
「トマト塩」はみじん切りのトマトに、トマトの重量の５％の塩と酢を混ぜるだけ。肉や魚介の下味に使えばやわらかくなり、卵や大豆製品と組み合わせればコクが出て、ソースに使えばうまみが倍増。ハンバーグのたね、煮物、ご飯、汁物など、塩味をつける目的で色んな料理に試したいです。2015/05/31
かち
3
これはいい！調味料としても使えるしアレンジ自由！ 半分くらいコピーして、それを本にしました＾＾ まずおにぎりからかなｗ2015/04/14
ひょるひょる
2
簡単にできておいしそう。試してみたい。2019/02/03
