旬のやさい歳時記

著者名：矢嶋文子【著】

主婦と生活社（2015/06発売）

• ISBN：9784391145304

内容説明

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「やさい塾」で有名な青果卸店「築地御厨」（店主・内田悟氏）で働きながら野菜と果物について学び、２００９年から「八百屋瑞花」を営む著者の初の野菜目利き本。春夏秋冬よりもっと細かく、二週間単位の二十四節気で48種の野菜の旬を見極め、最高においしい時期の野菜を存分に味わうための有力情報が満載！　調理師免許も持つ著者がおすすめする野菜料理のレシピつき。撮影：加藤新作、矢嶋文子　イラスト：有賀薫、前田まみ　主婦と生活社刊

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[patapon]

スーパーでいろんな野菜が買えるけど、今ならレタスやインゲン、空豆など、地のものや旬のものを楽しもうと思います。それぞれの野菜への愛情がたっぷりの文章と美味しそうな野菜レシピ。もう少ししたら梅シロップを作ろう。夏になったらとうもろこしごはんを作ろう。夏の終わりにはモロヘイヤのスープが食べたいな、と楽しみが増えました。

2019/06/03

[虎ボルタ]

自分で育てている野菜を中心に。１ヶ月とはいえ、菜食主義に徹するのは凄いなあ。

2018/12/13