「ストウブ」でもてなしごはん＆毎日おかず

著者名：井澤由美子

主婦の友社（書籍）（2015/05発売）

• ISBN：9784072985199

内容説明

抜群の熱伝導を誇る鍋「ストウブ」はこんなことが大得意! 1:コトコト煮込めばお肉がとろとろ。2:蒸し煮で食材のおいしさを引き出す。3:野菜の栄養を逃さない。4:ごはんが早く&おいしく炊ける。そんな得意ワザをいかした料理を集めました。20cm&22cmのラウンド鍋を中心(23cmオーバル、24cmソテーパンでも作れます)に、用途別にレシピを紹介しています。ごちそうと言っても、材料を鍋に入れて煮るだけ焼くだけなど、調理法はシンプル。毎日おかずは、加熱時間20分以内とスピーディー! おまけで、野菜1つで作れる副菜、ワインに合うバルつまみなども収録。この1冊でストウブのある生活がもっと充実します!

目次

Part1 特別な日＆おもてなしにぴったり　ストウブでごちそうおかず
Part2 加熱時間20分以内でOK　早くておいしい！毎日おかず
Part3 材料も調味料も少なめ　野菜が主役のシンプルおかず