スイーツ手帖～おいしさをひもとく１４２の秘密～

著者名：一般社団法人日本スイーツ協会【著】

主婦と生活社（2015/05発売）

• ISBN：9784391146653

内容説明

「スイーツをもっと楽しみましょう！」（一般社団法人日本スイーツ協会代表理事・連続テレビ小説「まれ」製菓指導　辻口博啓）読めば読むほど、スイーツがもっとおいしく楽しめる！　スイーツラバーのための便利帖がついに発売！　洋菓子、和菓子にまつわる物語を一冊にまとめました。知ればますますおいしさを感じられる、たくさんのエピソード。文化や歴史、由来や材料、作りかたのコツ、ささやかなトリビアなど新たな発見をお楽しみください。イラスト：細川夏子　主婦と生活社刊

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[あーさん☆本に埋もれてます(⁠╯⁠︵⁠╰⁠,⁠)]

絵が多くて分かりにくいが、季節毎のスイーツが乗っていて面白かった。

2018/06/25

[桜兎]

電子書籍版、初読読了。

2021/04/15

[めぐみこ]

お菓子の基礎をわかりやすくまとめた一冊。小麦粉や砂糖といった材料にまで言及しているのが、他の同種の本との違いかな。今年こそはシュトレン食べたい。

2016/01/02

[氷華]

お菓子はお菓子でも洋菓子、和菓子だけでなくポテチなどのスナック系や作り方の豆知識なども載ってるまさにお菓子の手帳でした。どの話も結構興味深く、よく本に載っているような話もわかり安かったです。真夜中の空腹時に読むとしんどかったです(；゜∀゜)ただ、ずんだもちの項で政宗公の名が正宗になってたのが気になって仕方なかったです……

2015/06/11