フードビズ60号

著者名：エフビー【編集】

エフビー（2014/10発売）

内容説明

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＜徹底踏破＞ブッフェの侵攻で激変する　郊外パスタ・ピザ勢力図 ＜新業態＞サイゼリヤの街中小型店　マリアーノの完成度 ＜提携戦略＞ヴォーノ・イタリア　エムグラント社との提携の成否 ＜徹底分析＞長期低迷から抜け出せないマクドナルドの病因 ＜成長戦略＞東京チカラめし ５００店に向けアクセルを踏む