内容説明
面白くなくては続かない――。お尻は舐めないでください！ あそこにカビが生える？ ターミネーターがＳＯＰを知っていたら世界は征服されていた！？ などなどと、衛生管理を徹底的に面白おかしく、時々お下品に分析する。
Ｏ１５７？ リステリア・モノサイトゲノス？ メチシリン耐性黄色ブドウ球菌？？ 見えない敵はみんなまとめてやっつけろ！！ 命を預かる仕事でっせ！ そこのあなた！ ぶつぶつ言ってる暇があったら手を洗いなさい、手を！ 食材は冷蔵庫に入れなさい！ 扉は閉める！ カンピロバクターは人に気を使ってなんかくれないぞ！ 大切なのはエビデンス！ん～、なるほど～。読めば納得、あなたもガッテン！ わたしもガッテン！ 笑って怒って呆れる間にＨＡＣＣＰに必要な知識が必ず身に付きます（？）。当たり前ではつまらないという、そんなわがままなあなたにお勧めします。
