メディアファクトリー新書 漫画・居酒屋のつまみを劇的に旨くする技術

著者名：筆吉純一郎【漫画】/伏木亨【監修】

KADOKAWA（2013/06発売）

内容説明

冷奴をつまんでいれば「ひと口目の美味さ」が永続する！？　煮物に油を１滴垂らすだけで、料亭の味に変化する！？　刺し盛り、焼鳥、漬物といった定番つまみの美味しさをグっと上げるテクニックを１５のストーリーで紹介する画期的グルメ漫画。栄養化学の知見満載の物語が、あなたの食欲と好奇心を刺激する！