フードビズ フードビズ３０号

著者名：エフビー【編集】

エフビー（2012/04発売）

内容説明

＜徹底検証＞―全外食の価格決定権を持つ―低価格ＦＲの健闘／うどんチェーン詳解
＜インタビュー＞サイゼリヤは今、何をしているのか／ビルディからの転換で大鉱脈を発掘したガスト
＜特別提言＞新しい食ビジネスを考えるための押さえ所６
＜新連載＞グリーン・ビジネス・ナウ