フードビズ フードビズ７号

著者名：エフビー【編】

エフビー（2012/04発売）

内容説明

＜巻頭提言＞何度でも出てくる吉野家への「単品主義」批判の的はずれ
＜特集＞年商３０億の壁突破！　勝つ商品を作れ。故郷の町から飛び出せ！
＜インタビュー＞幸楽苑　新井田　傳社長　「ラーメン２９０円の麺屋伝八を開発」