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内容説明
＜企業詳解＞完全復活した幸楽苑―新井田傳社長インタビュー
＜徹底検証＞ステーキ、ハンバーグ市場 勝者の条件
＜緊急提言＞牛丼安売り戦争勃発！ 勝負の行方は？
＜商品チェック＞マックカフェの実力と迎撃カフェチェーンの底力
＜業界分析＞均一価格で居酒屋は再生するか
＜注目企業＞売上高８４％増！ ダイヤモンドダイニングの戦略分析
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