フードビズ５１号

著者名：エフビー【編集】

エフビー（2012/04発売）

内容説明

＜緊急提言＞外食を震撼させたＯ－１１１食中毒／お客さまの命を預かっている覚悟はあるか！
＜特集＞大震災「後」、わが社はこう生きる　吉野家ホールディングス／リンガーハット／松屋フーズ／日本ケンタッキー・フライド・チキン／ホットランド／壱番屋／Ｂ－Ｒサーティワンアイスクリーム
＜緊急寄稿＞安価、高質、日常使いのチェーンが強かった