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内容説明
「アフターオーダー方式」「高い原価率」「高価格戦略」「シニア人材の活用」「素材志向」など、独自の路線を貫くモスバーガーの強さはどこにあるのか？ 日本企業が戦い続けるううえでのヒントを提供する一冊。
【目次】
はじめに モスはいつも「家族」に助けられてきた
第１章 家族的なつながりが、現場を強くする
日本人による日本人のためのハンバーガーを！
八百屋の倉庫からの出発
気高く、広い心で、情熱をもって
地域社会のインフラ的存在を目指して
人から学ぼうという姿勢が成長につながる ほか
第２章 家族的なつながりが、強い会社をつくる
トップは面接に立ち合ったほうがいい
「モス人」という意識をもってふるまう
日々の行動を「モス人」として振り返ってみる
目に見えるものではなく「心」がブランド
仕事を進めるために必要な3つのファクター ほか
第３章 家族的なつながりの中で、会社や社員を成長させる
トップとスタッフの「絶妙な距離感」を目指す
失敗談は人との距離を縮める
周囲の意見に流されてはいけない
失敗で自分の欠点が見えてくる
人を傷つけて自分のひどさを知る ほか
第４章 家族的なつながりから、働き方を考える
食にこだわる「仲間」を増やしていく
お客様のためにさまざまな知識をもつ
仕事が楽しければ、自然に知識は増えていく
仕事がなくても、アルバイトが店に顔を出す
現場でお客様に合わせた臨機応変な接客を目指す ほか
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
アルカリオン
14
KindleUnlimited 著者はモスフードサービス代表取締役会長兼社長。創業30年セールで300円のモスバーガーを200円に値引したところ、売上実績は108%となったが、苦情が殺到した。苦情の内容は「安売りを売りにする競合みたいなことをしてくれるな」というものだった▼フランチャイズ加盟審査においては、夫婦双方が正しい理解・覚悟を持っているかを確認する。面接の場で妻が夫に「これやれば儲かるから任しとけって言ったじゃない？話が違うんじゃない？」と詰め寄るような場面も。こういう状態では加盟は認められない。2021/07/03
ひろ☆
12
モスバーガーでおなじみのモスフードサービス代表取締役会長兼社長。第一号店の成増のモスは行ったことあるので、その時の向かいにマクドナルドができた時の話は、熱い！美味しいからまた行こうを超えた、このお店が好きだから応援してあげようってお客さんが思ってくれたら最強。2015/10/15
こひた
3
モスバーガーの経営感覚本。巨大冷凍庫が誤送されてきて、近所にライバルのマック進出を知るというイントロは映画的で面白かった。2015/01/24
乱読家 護る会支持！
2
モスフードサービス社長のお話。一号店でマクドナルドの大型店に勝った話から始まり、モスフードが大切にしている家族的経営について語る。本当の家族ですら上手くいかないのに、他人同士である従業員と家族になると思えば、並大抵の経営努力では成し遂げれない。理念を共有する、愛情を持って叱る、嘘はつかない、約束は守る、従業員の家族の事も考える。。。あ、弊社の経営者も同じような事をいうてはりまんなあ、、、2015/04/17
復活!! あくびちゃん!
2
この会社で働いている人で、この会社の考え方が好きな人にとっては、働くことがとても幸せだろうなぁ。こういう考え方は嫌いではない。だが、今の世の中で、このような考え方の会社を大規模に展開していくことは相当大変だろう。じゃあ、今からモスに行って、クラムチャウダーでも買ってくるか!2015/03/27
