パティシエに教わる 人気のお菓子 - おうちで簡単！

著者名：辻調グループエコール辻東京製菓研究室

学研（2014/09発売）

• ISBN：9784058003657

内容説明

本格的なケーキ、パイ・タルトから、シュークリームなどの小さな焼き菓子、プリン・ゼリーなどおなじみのデザートまで、おうちで簡単に作れるお菓子の本の決定版。作り方は全プロセスを写真で紹介。パティシエのアイデアとテクニックがギュッと詰まった１冊。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[せきぐちひろみ]

2025/05/17 かなりいろんなレシピ載ってて読み応えあります。 デコレーションケーキから冷菓まで、ヨーロッパの伝統菓子等々。 お菓子作り好きな人なら大満足。