講談社のお料理ＢＯＯＫ おうちごはん入門書 初めてでもできる一汁二菜

著者名：河野雅子【著】

講談社（2014/12発売）

• ISBN：9784062996075

内容説明

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栄養バランスがよく、おなじみの材料で、手早くできるレシピが満載。主菜のレシピでは、失敗せずにおいしく作るためのコツを調理法別に解説。「なぜそうするのか」「注意ポイント」などを盛り込んだプロセスカットで、料理のコツがわかります。約100品の「副菜カタログ」と、日常的によく使う食材と調味料の保存方法や旬がわかる「食材図鑑」付き。

目次

目次
スムーズに作れる、料理がおいしくなるツボ
献立の作り方のポイントを学ぼう！
part1　おいしい作り方のコツが学べる24品
part2　献立に合わせて選んで副菜上手に
part3　基本の素材に強くなることも、料理上手への近道