まいにち、パン

著者名：城田幸信【著】

主婦と生活社（2014/12発売）

• ISBN：9784391145038

内容説明

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人気ベーカリー「アンデルセン」の味を支えたパン職人・城田幸信さんが教える、おいしいパンの焼き方ガイド。「焼きたてのパンのにおいを嗅ぎ、パンの裏側を見ると、そのパンがおいしく焼けたかがわかるんですよ」。撮影／鈴木静華・桐田和雄　主婦と生活社刊。