角川SSC フライパンで作る 美腸 グラノーラ

著者名：ＧｏｏｄＭｏｒｎｉｎｇＴｏｋｙｏ【料理制作】/小林暁子【監修】

KADOKAWA（2014/07発売）

• ISBN：9784047313279

内容説明

グラノーラとは、具だくさんで美味しいシリアルの一種。実は、和食よりも、洋食よりも栄養バランスがいい理想の朝ごはんです。
しかも、おいしくて、オシャレ、手軽だから、モデルなどの美意識の高い人にも大人気！日本一の人気グラノーラ店GMTが監修する、フライパンで炒るだけでOKのレシピブックです。

オーナーが、半年で12キロ痩せた、奇跡のミューズリーレシピも掲載！

必要な道具はフライパンだけ。はじめてでも簡単につくれるよう、「グラノーラ材料＆素材INDEX」も掲載しました。シンプルな基本レシピはもちろん、具材の足し方、フレーバーのつけ方のコツまで、丁寧に解説します。GMTならではのフレーバーアレンジも必見。ヨーグルトや豆乳をかけたり、スープに入れるなどおいしい食べ方で毎日楽しめます。

※掲載されているデータは2014年4月時点のものです。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ココアにんにく]

押し麦でのグラノーラ作りの試行錯誤は必読でした。ナッツ＆ドライフルーツのグラノーラ(28頁)を作りました。作っている途中の香りや色彩の美しさ。日頃しない調理中の写真を撮ってしまう程。調子にのっていたら大失敗。材料Aの好みの甘み。「いずれかひとつ」を見落として蜂蜜や砂糖を大量に入れて大甘に！追加でオートミールを炒って混ぜてセーフ。ちゃんとレシピは見ないと。　グラノーラの素材indexが役立ちます。胡麻を追加するといい風味に。ナッツやドライフルーツ、甘みやフレーバー、オイルいろいろ組み合わせが楽しめそうです。

2018/05/18