内容説明
９２歳の著者が全国で講演を続けながら伝えることは「人間の元気の源はまず食べること」。食を通して生きていくヒントが見つかる一冊
目次
文庫版 はじめに
佐藤初女 年譜
はじめに
第１章 食はすべての基本
１ できそうなところから一歩始めてみる
２ みんなで一つのものをいっしょに食べる
３ 「食」は家庭の和につながっている
４ 「生きた食事」で「いのち」をいただく
５ 幸せな食卓の体験は丸いちゃぶ台から
６ 家庭料理はレストランの料理とは違う
第２章 料理は五感で作る
７ 自分の舌を信じて何度も味見をする
８ おいしく感じられる塩分が「適塩」
９ 「火は神聖なもの」ということを忘れずに
10 食材と向き合うのが料理の第
